Þeir sem hafa áhuga að að skoða hvað aðrir eru að gera ættu að kíkja á Norsk Fjellmatsenter í Geiló - Noregi. Þar eru seldar local matvörur af ýmsu tagi og hægt að fá að smakka og fræðast um vörurnar. sjá … Continue reading →

Frá og með deginum í dag er opið á Skriðuklaustri frá kl. 12-17 alla daga til og með 18. sept. og helgina 24. og 25. sept. Klausturkaffi býður hádegishlaðborð alla daga og kaffihlaðborð einnig um helgar. Eins bjóðum við uppá … Continue reading →

Mig langar að vekja athygli ykkar á komu Dr Vandana Shiva til Íslands, en hún er einn sterkasti talsmaður fyrir umhverfismál og sjálfbæran landbúnað í heiminum í dag. Vandana Shiva heldur fyrirlestur í Háskólabíói n.k. mánudag, 29. ágúst kl 17.00 … Continue reading →

Uppskera er nú hafin í Vallanesi eftir langt og kalt vor. Fyrsta sending af grænkáli, salati og steinselju er komin í verslanir og fljótlega bætast við fleiri tegundir. Vallarnes býður nágranna og alla ferðalanga velkomna að kíkja til að kaupa … Continue reading →

Á Austurlandi má finna fjöldann allan af fjölbreyttum matvælaframleiðendum. Innan krása eru m.a. kjötframleiðendur, sultu, græmetis og margt fleira. Viljum við hvetja menn til að skoða hvað er í boði hér inn á síðunni.

Á Austurlandi má finna fjöldan allan af góðum og fjölbreyttum veitingahúsum og er óhætt að segja að allir geta fundið eitthvað við sitt hæfi. Mörg veitingahúsin leggja áherslu á að allur matur sé framleiddur á Austurlandi. Því er ekki úr … Continue reading →

Við erum stolt af að tilkynna að nýr og gómsætur matseðil er komin í gang á Gistihúsinu Egilsstöðum. Við bjóðum upp á léttan seðil alla daga frá klukkan 11:30 til 17:30 og kvöldverðarmatseðil frá klukkan 18:00-21:30 Metnaður og alúð eru … Continue reading →

Randulffs-sjóhús opnar sem veitingarstaður 16.júní. Í tilefni opnunar verðum við með ýmis opnunartilboð fimmtudaginn 16.júní og föstudaginn 17.júní. Sjóbarinn opinn Skarphéðinn Haraldsson spilar fyrir gesti á fimmtudaginn. Opið frá 17.00 – 21.00 í allt sumar Tökum einnig á móti hópum … Continue reading →

Hótel Hérað er blómlegt 3ja stjörnu hótel í hjarta Egilsstaða þar sem meðal annars er boðið upp á fyrsta flokks veitingastað með fjölbreyttum matseðli, bar með sólar-svölum og fundaraðstöðu jafnt fyrir stóra hópa sem smáa. Hótel Hérað Miðvangi 5-7 700 … Continue reading →

Nú er sumarið komið og Klausturkaffi býður uppá Hádegis- og kaffihlaðborð alla daga í allt sumar. Hádegishlaðborðið er á milli kl. 12-14, og kaffihlaðborðið tekur þá við og er til kl. 17:30! kv Klausturkaffi

Búið er að safna um 2000 lítrum af Birkisafa úr Hallormsstaðarskógi. Safinn er drukkinn ferskur eða soðið úr honum síróp. Bergrún Arna Þorsteinsdóttir hjá holti og heiðum á Hallormsstað segir að þegar birkisafa er safnað þá sé borað gat í … Continue reading →

TOUR GUIDING Norðan Jökuls sérhæfir sig í leiðsögn ferðamanna um austanvert landið. Aðalleiðsögumaður fyrirtækisins, Philip Vogler, talar ensku, þýsku og íslensku og kappkostar að gera ferðir fyrirtækisins að skemmtilegri og fræðandi lífsreynslu. Lingua býður hins vegar upp á hágæða þýðingarvinnu … Continue reading →

Nú er að hefjast grilltíð og í fyrsta skipti í sögunni er hægt að kaupa Austurlamb á grillið. Austurlamb er viðurkennd hágæðavara vegna sérstakrar verkunar, úrvals á gæðaflokkum og hjá Austurlambi er uppruninn á hreinu. Athugið að í þau skipti … Continue reading →

Fjóshornið mun opna laugardaginn 28. maí kl. 14.00 Þar verður hægt að fá kaffi og með því um helgar og virka daga er opið frá 11.30 – 18.00 og þá er líka hægt að fá hádegisverð. Frystikistan er full af … Continue reading →

Hótel Bláfell er lítið rómantískt hótel á Breiðdalsvík. Á hótelinu er að finna 22 herbergi öll með baði, sjónvarpi og síma. Á Hótel Bláfelli er veitingastaður þar sem í boði er alvöru íslenskur heimilismatur yfir sumarmánuðina. Við bjóðum upp á … Continue reading →

Móðir jörð í Vallanesi bíður ú sumar upp á úrvali af fersku grænmeti og kornafurðum. Sérstök athygli er vakin á vörunýjungum í korninu, t.d. byggflögunum sem hentavel á morgunverðarborð því gera má bygg-graut í stað hafragrauts, auk þess flögurnar henta … Continue reading →

Skriðuklaustur og þar með Klausturkaffi verður opið alla daga frá 1.maí fram í miðja september það minnsta. Í mai er opið frá kl. 12-17, og frá kl. 10-18 eftir það. Sjálfsagt að opna á öðrum tímum fyrir hópa!

Fjarðaveitingar bjóða upp persónulega þjónustu í öllu sem snýr að mat og drykk. Matarbakkar í hádegi eða kvöld. Sendum sækjum hvert sem er á austfjörðum. Við tökum að okkur veislur af öllum stærðum og gerðum hvort sem um er að … Continue reading →

Á aðalfundi Austfirska Krása síðasta föstudag flutti Stefán Gíslason umhverfisverkfræðingur erindi um það hvernig matvælaframleiðslu í heiminum er háttað í dag útfrá umhverfissfjónarmiðum og Kolbrún Sveinsdóttir frá Matís kynnti okkur fyrir skynmat og leiddi okkur í gegnum það ferli. Hún … Continue reading →

Aðalfundur föstudaginn 15. Apríl nk. kl. 16:00 á Hótel Héraði,Egilsstöðum. Á undan aðalfundi verður Stefán Gíslason, umhverfisverkfræðingur, gestur okkar.Hann mun vera með erindi um gæði í matvælaframleiðslu með hliðsjón afumhverfissjónarmiðum. Kolbrún Sveinsdóttir frá Matís, kemur og fræðir okkur um gæði … Continue reading →

Aðalfundur Austfirskra Krása verður haldin föstudaginn 15. Apríl nk. kl. 16:00 á Hótel Héraði, Egilsstöðum. Á undan aðalfundi verður Stefán Gíslason, umhverfisverkfræðingur, gestur okkar.Hann mun vera með erindi um gæði í matvælaframleiðslu með hliðsjón af umhverfissjónarmiðum.Fleiri erindi og umræður, nánar … Continue reading →

Gistihúsið Egilsstöðum er staðsett á bökkum Lagarfljóts aðeins 300 m frá þéttbýlinu Egilsstöðum. Gistihúsið hefur allt verið gert upp og leitast við að endurskapa þann ytri og innri glæsileika sem það var rómað fyrir allt frá fyrstu árum síðustu aldar. … Continue reading →

Álfakaffi er vinalegt kaffihús á Borgarfirði sem enginn skyldi leiða hjá sér sem þorpið sækir heim. Staðinn prýða margs konar dýrgripir úr ríki borgfirskrar náttúru, dýra og manna og fiskisúpan og vöfflurnar eru hvort tveggju heimsfrægt um allt Austurland. Hraðfrystihúsið … Continue reading →

Matís er nú að hefja námskeiðaröð um fagleg vinnubrögð við smáframleiðslu matvæla. Matís hefur á síðustu árum unnið að eflingu nýsköpunar í smáframleiðslu matvæla með uppsetningu á matarsmiðjum á Hornafirði og Flúðum og með verkefninu Matvælamiðstöð Austurlands. Í matarsmiðju er … Continue reading →

Aðalfundur Austfirskra Krása verður haldin föstudaginn 15. Apríl nk. kl. 16:00 á Hótel Héraði, Egilsstöðum. Á undan aðalfundi verður Stefán Gíslason, umhverfisverkfræðingur, gestur okkar.Hann mun vera með erindi um gæði í matvælaframleiðslu með hliðsjón af umhverfissjónarmiðum.Fleiri erindi og umræður, nánar … Continue reading →

Aðalfundur Sláturfélags Austurlands verður haldinn í Fjóshorninu á Egilsstöðum miðvikudaginn 30. mars kl. 20.00. Þar verður meðal annars fjallað um stofnun kjötvinnslu á Egilsstöðum, sem fyrirhugað er að taki til starfa fyrir sumarið. Með tilkomu þeirrar starfsemi munu opnast alveg … Continue reading →

Núna hefur Móðir Jörð hafið sölu á steinmöluðu heilhveiti sem uppskorið var í fyrsta sinn í haust. Það mun til að byrja með fást í eftirtöldum verslunum; Melabúðinni, Yggdrasil, Maður lifandi, Fjarðarkaupum, Frú Laugu, Brauðhúsinu, Heilsuhúsinu og Blómavali. Í Brauðhúsinu … Continue reading →

Austfirsk matargerð og hráefni, einkum frá Eymundi Magnússyni, bónda í Vallanesi, hlýtur lofsamlega umfjöllun í bandarísku tímariti. Hvert sem farið er um landið skýtur hráefni hans upp kollinum. Sögumaðurinn hefur Íslandsreisu sína á Austfjörðum í fylgd Eymundar sem er sagður … Continue reading →

Klausturkaffi býður upp á íslenska matargerð þar sem lögð er áhersla á að nota hráefni að svæðinu,s.s. lambakjöt, hreindýrakjöt, hrútaber og lerkisveppi. Allar kökur og allt brauð er heimabakað. Á sumrin er boði upp á hádegis- og kaffihlaðborð alla daga. … Continue reading →

Möðrudalur er hæsta byggða ból á Íslandi ( 469 m.y.s) og er á hásléttunni norðan Vatnajökuls. Frá Möðrudal er víðsýnt til allra átta, frá bænum má sjá Herðubreið, Kverkfjöll og Vatnajökul. Veitingasalan er til húsa í Fjallakaffi, þar er boðið … Continue reading →

Fjóshornið á Egilsstöðum var þann opnað 25. maí 2010. Þar er hægt að fá vörur sem byggjast á framleiðslu Egilsstaðabúsins sem er fyrst og fremst mjólk og nautakjöt. Í sumar er ætlunin að vera með til sölu jógúrt, skyr og … Continue reading →

Byggflögur Móður Jarðar eru góður íslenskur  valkostur í grauta, bakstur (brauð, kökur og kex), slátur, músli og aðra matargerð. Þær eru unnar úr bygginu eins og það kemur fyrir og innihalda því trefjaefni úr hýðinu sem eru mikilvæg fyrir heilsuna auk … Continue reading →

Í dag eru 32 meðlimir í Austfirskum Krásum og fer þeim fjölgandi, meðlimir eru bæði framleiðendur sem og veitingahús. Café Sumarlína er lítið kaffihús og veitingastaður á Fáskrúðsfirði sem býður uppá ýmsar gerðir af kaffi, kakó, tertur, kökur auk þess … Continue reading →

Verkefnið Pantið áhrifin frá Móður Jörð hlaut nýsköpunarverðlaun forseta Íslands. Um er að ræða hugmyndafræðilegan veitingastað þar sem upplifun, fræðsla og umhverfisvitund fara saman.  Verkefnið var unnið af  Auði Ösp Guðmundsdóttur, Emblu Vigfúsdóttur, Katharínu Lötzsch og Robert Petersen.  Hugmyndin að … Continue reading →

Í dag eru 32 meðlimir í Austfirskum Krásum og fer þeim fjölgandi, meðlimir eru bæði framleiðendur sem og veitingahús. Austurlamb er einn af mörgum meðlimum Austfirska Krása . Hlutverk Austurlambs er sala lambakjöts og annarra kjötafurða ásamt skyldri starfsemi og … Continue reading →

  Matvælafyrirtækið Holt og hæðir ehf. hlaut fyrir skemmstu viðurkenningu Framfarafélags Fljótsdalshéraðs „Frumkvæði til framfara 2010.“ Viðurkenningin er árleg og veitt fyrirtæki eða einstaklingum sem þykja hafa skarað framúr í nýsköpun og atvinnuþróun í sveitarfélaginu Fljótsdalshéraði.   Í rökstuðningi félagsins … Continue reading →

Núna hafa buffin frábæru Baunabuff, Byggbuff og Rauðrófubuff fengið nýjar umbúðir í takt við tímann. Þau fást sem áður í þremur pakkningastærðum; 4 stk. og 16 stk. í verslunum og 42 stk. fyrir mötuneyti. Buffin má finna í frystiskápum- eða … Continue reading →

Nú hefur verið opnað fyrir umsóknir um styrki úr Krásar verkefninu.  Umsóknarfrestur er til 28. nóvember nk.  Nánari upplýsinga er að finna á vef Nýsköpunarmiðstöðvar

Dagana 21.-25 október fór fram stórsýning Slow Food, Salone del Gusto, en hún er haldin í Torino á Norður Ítalíu annað hvert ár.  Á þessum stærsta viðburði Slow Food samtakanna átti Ísland margþætta aðkomu, sýningin telst með þeim stærstu í … Continue reading →

Nú liggur hin frábæra dagskrá hinnar einu og sönnu og ódauðlegu UPPSKERUHÁTÍÐAR okkar fyrir.  OG kominn tími á að tilkynna þátttöku í henni sem fara mun fram á Hótel Bláfelli á Breiðdalsvík fimmtudaginn 21. október. Dagskrá: Kl. 18:00 Mæting við … Continue reading →

Aðalfundur Austfiskra Krása verður haldin á morgun miðvikudaginn 7.apríl í Hlymsdölum Egilsstöðum Dagskrá hefst kl 16:30 með erindum og umræðu um smáframleiðslu og staðbundin matvæli, framsögumenn verða Guðmundur H. Gunnarsson, stafsmaður Matís á Höfn Ringo Haupt, kokkur frá Vesterålen í … Continue reading →

Enn bætast við nýjir félagar í góðan hóp félagsmanna Austfirskra Krása, á síðustu dögum bætust við fjórir nýjir félagar þegar Kaffi Nielsen, Sænautasel, Kaupvagnskaffi og Sumarlína gengu í félagið. Vill stjórn bjóða þessa félaga velkomna í félagið.

Kæru matgæðingar og áhugafólk um austfirskar krásir, Nú er að verða komið ár síðan við héldum okkar fyrsta fund sem var aðdragandinn að stofnun Austfirskra Krása. Í ljósi þess langar okkur að fara yfir í grófum dráttum starf samtakanna síðan … Continue reading →

Mjög áhugavert málþing á Eiðum í kvöld á vegum Þorpsins margir spennandi fyrirlesarar m.a. Martina Lindberg frá Finnlandi en hún mun kynna uppbyggingu á listamannasamfélagi í Fiskars í Finnlandi. Einnig munu framkvæmdastjórar Hönnunarmiðstöðvar Íslands og Hugmyndahúss Háskólanna flytja fyrirlestra. Firskars … Continue reading →

Þann 7.október standa samtökin fyrir ráðstefnunni – Austfirskar Krásir – Tækifræri til nýsköpunar, rástefnan verður haldin á Gistihúsinu á Egilsstöðum kl 16:00 Framsögumenn verða Eirný Sigurðardóttir frá Ostabúðinni Búrinu sem ætlar að vera með vangaveltur um vannýt tækifærií matarframleiðslu, Eygló … Continue reading →

“Austfirskar Krásir – Matur úr héraði” er gæðamerki á matvælum úr austfirsku hráefni, afurðir sem byggja á sérstöðu, handverki og hefðum á Austurlandi. Austfirskar Krásir matreiða og framreiða hráefni af hjartans list undir kjörorðunum Upplifun – Vitund – Sérstaða Samtökin … Continue reading →

Hér er að finna slóðir á þær fréttir sem birtust í ýmsum miðlum þegar samtökin voru stofnuð í febrúar 2009. Seyðisfjörður – heimasíða Þróunarfélag Austurlands Austurglugginn Vopnafjarðarhreppur Breiðdalshreppur